Czy marzysz o aromatycznej i sycącej zupie Pho, ale jesteś wegetarianinem? Nie martw się, mamy dla ciebie idealny przepis na wegetariańską zupę Pho, która zachwyci twoje kubki smakowe. Ta tradycyjna wietnamska zupa jest pełna głębokich smaków i aromatycznych przypraw, a teraz możesz ją przygotować w wersji wegetariańskiej. Oto, jak to zrobić.
Składniki:
- 200g makaronu ryżowego
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 krople oleju sezamowego
- 1 cebula, pokrojona w plastry
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 kawałek imbiru (ok. 5 cm), starty
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka przyprawy do zupy Pho (zawierająca gałkę muszkatołową, cynamon, kardamon)
- 1 łyżeczka cukru
- Sok z 1 limonki
- Świeża kolendra i mięta do dekoracji
- Opcjonalnie: kiełki fasoli mung, chili, krewetki lub tofu jako dodatki
Instrukcje:
- Na początek gotujemy makaron ryżowy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Następnie odsączamy go i odkładamy na bok.
- W dużym garnku rozgrzewamy olej sezamowy. Dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek i starty imbir. Smażymy przez kilka minut, aż składniki zmiękną i zaczną wydobywać aromatyczny zapach.
- Do garnka dodajemy bulion warzywny, sos sojowy, przyprawę do zupy Pho oraz cukier. Całość gotujemy przez 15-20 minut na średnim ogniu, aby smaki się dobrze połączyły.
- Teraz dodajemy sok z limonki, który doda zupie świeżości.
- Zupę Pho podajemy, rozkładając gotowany makaron ryżowy na dnie miseczki, a następnie zalewając go gorącym bulionem. Dekorujemy posiekaną kolendrą i miętą, a także dodatkami, które lubisz, takimi jak kiełki fasoli mung, chili, tofu lub krewetki.
Smacznego!
Teraz możesz cieszyć się wegetariańską zupą Pho o intensywnym smaku i aromatycznych przyprawach. To danie idealne na chłodniejsze dni lub gdy potrzebujesz rozgrzać się egzotycznymi smakami. Przygotuj tę pyszną zupę i podziel się nią z rodziną i przyjaciółmi.
Faqs
Jakie dodatki mogę dodać do zupy pho?
Do zupy Pho możesz dodać różne dodatki, takie jak kiełki fasoli mung, chili, tofu, krewetki lub nawet pieczony kurczak. Wybór zależy od twoich preferencji smakowych.
Czy mogę dostosować ostry smak zupy pho?
Tak, możesz dostosować ostry smak zupy Pho, dodając więcej chili lub pasty Sriracha. To pozwoli dostosować ostrość do swoich upodobań.
Jak przechowywać pozostałą zupę pho?
Jeśli zostanie ci pozostała zupa Pho, możesz przechowywać ją w lodówce przez kilka dni. Pamiętaj, że makaron może wchłonąć dużo bulionu, więc może być konieczne dodanie trochę bulionu przed podgrzaniem.
Zobacz także:
