Jeśli jesteś miłośnikiem cynamonu i słodkich wypieków, to ten przepis na bułeczki cynamonowe jest dla Ciebie. Te delikatne, puszyste bułeczki są doskonałe na śniadanie lub jako przekąska do kawy. Gotowanie ich w domu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Przygotuj się na uczty smaku i aromatu, które rozprzestrzenią się po Twoim domu!
Ten artykuł to efekt naszej kreatywnej współpracy z kucharz.info
Składniki:
- 4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki masła (roztopionego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 1 opakowanie drożdży suchych (7 g)
Instrukcje:
- W dużym naczyniu wymieszaj suchą mąkę, cukier, sól, cynamon i proszek do pieczenia.
- W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku i odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
- Do suchych składników dodaj roztopione masło, ekstrakt waniliowy i rozczynione drożdże z mlekiem.
- Zacznij wyrabiać ciasto. Możesz to zrobić ręcznie lub użyć miksera z hakiem do ciasta. Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
- Przenieś ciasto do miski, przykryj je ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość, co zajmie około 1-1,5 godziny.
- Przygotuj blaszkę do pieczenia, wyłożoną papierem pergaminowym.
- Kiedy ciasto wyrośnie, wyłóż je na oprószonej mąką powierzchni i delikatnie ugnieć. Następnie rozwałkuj je na prostokątny kształt o grubości około 1 cm.
- Teraz przyjdzie pora na nadzienie cynamonowe. W miseczce wymieszaj 1/2 szklanki cukru i 2 łyżeczki cynamonu. Posyp równomiernie całe ciasto tą mieszanką.
- Teraz zwijaj ciasto od dłuższego boku, tworząc długi wałek.
- Następnie pokrój wałek na kawałki o grubości około 5 cm i ułóż je na blaszce do pieczenia.
- Pozostaw bułeczki do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
- Podgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Piecz bułeczki przez 20-25 minut, aż staną się złociste.
- W międzyczasie, przygotuj lukier. W misce wymieszaj 1 szklankę cukru pudru z 2-3 łyżkami mleka i 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego.
- Po wyjęciu bułeczek z piekarnika, od razu polej je przygotowanym lukrem.
- Po chwili ostygnięcia możesz rozkoszować się smakiem swoich pysznych bułeczek cynamonowych!
Jak przechowywać bułeczki cynamonowe:
Aby zachować świeżość swoich bułeczek cynamonowych, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku lub w woreczkach strunowych. Mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Jeśli chcesz je zachować dłużej, możesz zamrozić je w plastikowych torebkach i odgrzewać w piekarniku przed podaniem.
Przepis na bułeczki cynamonowe – porady i triki:
Oto kilka dodatkowych wskazówek, które pomogą Ci uzyskać najlepsze bułeczki cynamonowe:
- Upewnij się, że mleko do rozpuszczenia drożdży jest ciepłe, ale nie gorące. Zbyt gorące mleko może zabić drożdże.
- Kiedy wałkujesz ciasto, staraj się zachować równomierność, aby bułeczki były podobnej wielkości i równomiernie się piekły.
- Jeśli lubisz bardziej intensywny smak cynamonu, możesz dodać więcej cynamonu do nadzienia lub do samego ciasta.
- Przed podaniem, możesz również posypać bułeczki dodatkowym cynamonem lub orzechami.
Jak długo trwa przygotowanie bułeczek cynamonowych?
Całkowity czas przygotowania bułeczek cynamonowych, wliczając wyrośnięcie ciasta i pieczenie, wynosi około 2,5-3 godzin.
Czy mogę użyć świeżych drożdży zamiast suchych?
Tak, możesz użyć świeżych drożdży zamiast suchych. Zwykle potrzebujesz około 25-30 g świeżych drożdży, które rozpuszczasz w ciepłym mleku.
Ile bułeczek uzyskam z tego przepisu?
Przepis ten zazwyczaj daje około 12-16 bułeczek, w zależności od tego, jak grube kawałki ciasta kroisz.
Czy mogę zamrozić bułeczki cynamonowe?
Tak, bułeczki cynamonowe można zamrozić. Po upieczeniu i ostygnięciu możesz je umieścić w zamrażarce. Przed podaniem, odgrzej je w piekarniku przez kilka minut.
Czy mogę dodać bakalie do nadzienia bułeczek?
Oczywiście! Możesz dodać posiekane orzechy włoskie, rodzynki lub inne ulubione bakalie do nadzienia, aby nadać bułeczkom dodatkowego smaku i chrupkości.
Z tym przepisem na bułeczki cynamonowe z pewnością zachwycisz swoją rodzinę i przyjaciół. Ich cudowny aromat i smak sprawią, że będą chcieli wracać po więcej. Przygotuj je na weekendowe śniadanie lub na specjalną okazję i ciesz się pysznym wypiekiem!
Zobacz także:
