Jeśli jesteś fanem słodkich przekąsek, to dulce de leche na pewno przypadnie Ci do gustu. To pyszny, kremowy karmelowy krem, który może być wykorzystany do wielu deserów, od gofrów po ciasta. W tym artykule pokażemy Ci, jak przygotować ten przysmak w domu. Nasz przepis na dulce de leche jest prosty i smaczny, więc warto spróbować go samodzielnie przygotować. Zobacz, jak to zrobić krok po kroku!
Składniki
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania dulce de leche:
- Mleko skondensowane – jedna puszka
- Cukier – 1/2 szklanki
- Świeża wanilia (opcjonalnie) – 1 laska
Kroki do przygotowania
Oto nasz przepis na domowe dulce de leche:
Krok 1: przygotowanie mleka skondensowanego
Zacznij od przygotowania mleka skondensowanego. Wlej je do rondla o grubym dnie. Jeśli używasz wanilii, przekrój laskę na pół i wydrąż ziarna. Dodaj je do mleka skondensowanego.
Krok 2: dodaj cukier
Dodaj cukier do mleka skondensowanego. To dodaje słodyczy i nadaje karmelowego smaku.
Krok 3: gotowanie
Włącz ogień na średnią moc i mieszaj całą mieszankę. Celem jest doprowadzenie do wrzenia, a następnie zmniejszenie ognia na minimalny poziom. Gotuj mieszankę na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aby zapobiec przypalaniu. Cały proces może zająć od 1,5 do 2 godzin, ale rezultat jest tego wart.
Krok 4: konsystencja
Gotuj mieszankę do momentu, gdy osiągnie konsystencję karmelu. Powinna stać się gęsta i kremowa, a jej kolor stanie się złocisty. To znak, że dulce de leche jest gotowe.
Krok 5: schłodzenie i przechowywanie
Wyłącz ogień i pozostaw dulce de leche do ostygnięcia. Gdy już wystygnie, możesz przenieść go do słoika lub innej szczelnie zamykanej pojemności. Przechowuj w lodówce, aż będziesz gotowy do użycia.
Wykorzystanie dulce de leche
Dulce de leche może być używane do wielu deserów. Możesz go dodawać do gofrów, naleśników, placków, czy ciast. Może też być używane jako nadzienie do babeczek lub do smarowania tostów. Twoja kreatywność jest jedynym ograniczeniem!
Często zadawane pytania (faq)
Jak długo można przechowywać dulce de leche?
Dulce de leche można przechowywać w lodówce przez około 2-3 tygodnie. Upewnij się, że jest szczelnie zamknięte w pojemniku.
Czy mogę dodać dodatkowe aromaty?
Oczywiście! Możesz dodać aromaty, takie jak kawa, cynamon lub kakao, aby nadać dulce de leche dodatkowy smak.
Czy mogę przygotować dulce de leche z mlekiem skimmed?
Możesz, ale pamiętaj, że używając mleka o niższej zawartości tłuszczu, konsystencja dulce de leche może być mniej kremowa.
To wszystko, co musisz wiedzieć, aby przygotować pyszne dulce de leche w domu. Teraz możesz cieszyć się tym kremowym przysmakiem w swoich ulubionych deserach!
Zobacz także:
