Jeśli szukasz idealnego przepisu na autentyczny hummus, jesteś we właściwym miejscu. Hummus, popularna pasta z ciecierzycy, oliwy z oliwek i pasty sezamowej, jest nie tylko pyszny, ale także bogaty w składniki odżywcze. Oto krok po kroku nasz sprawdzony przepis na oryginalny hummus, który z pewnością zachwyci twoje kubki smakowe.
Składniki
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania oryginalnego hummusu:
| Ilość | Surowce |
|---|---|
| 1 szklanka | ciecierzycy (gotowanej lub z puszki) |
| 1/4 szklanki | soku z cytryny |
| 1/4 szklanki | pasty tahini |
| 1 ząbek | czosnku, posiekany |
| 2 łyżki | oliwy z oliwek |
| 1/2 łyżeczki | sol |
| 1/2 łyżeczki | kminu rzymskiego (opcjonalnie) |
| 1/4 szklanki | wody (lub woda z gotowania ciecierzycy) |
| Przyprawy | do dekoracji, na przykład papryka cayenne, mielony kminek lub świeża pietruszka |
Instrukcje
Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować oryginalny hummus:
- Odsącz ciecierzycę, jeśli używasz gotowanej z puszki.
- Włóż ciecierzycę, sok z cytryny, pastę tahini, czosnek, oliwę z oliwek, sól i ewentualnie kmin rzymski do miksera lub blendera.
- Włącz urządzenie i miksuj składniki przez kilka minut, aż powstanie gładka pasta. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj wodę stopniowo, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
- Spróbuj i dostosuj smak, dodając więcej soli, soku z cytryny lub pasty tahini, jeśli to konieczne.
- Przełóż hummus do miseczki, polej oliwą z oliwek i posyp wybranymi przyprawami.
- Podawaj z pieczywem lub pokrojoną w kostkę warzywami, na przykład marchewką, ogórkiem lub papryką.
Porady
Oto kilka porad, które pomogą ci uzyskać doskonały hummus:
- Jeśli masz czas, obierz ciecierzycę przed użyciem. Dzięki temu hummus będzie bardziej delikatny.
- Jeśli pasta jest zbyt gęsta, możesz dodać więcej wody lub soku z cytryny, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Posyp hummus świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub kolendra, aby dodać mu świeżości i koloru.
Można zamrozić?
Tak, hummus można zamrozić. Przechowywany w szczelnie zamkniętym pojemniku, hummus będzie świeży przez około 4 miesiące w zamrażarce. Upewnij się, że zostawisz trochę miejsca na górze pojemnika, ponieważ hummus rozprzestrzenia się, gdy zamraża.
Jak długo można przechowywać?
Oryginalny hummus można przechowywać w lodówce przez około 3-5 dni. Upewnij się, że przechowujesz go w szczelnym pojemniku lub pokrywasz miseczkę folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu.
Czy można dostosować przepis?
Oczywiście! Przepis na hummus jest bardzo elastyczny i można go dostosować do swoich upodobań smakowych. Możesz dodać więcej czosnku, zmniejszyć ilość soku z cytryny lub dostosować ilość przypraw, aby dopasować smak do swoich preferencji.
Zobacz także:
