Trudno zapomnieć smak pierwszego tofu – miękka konsystencja, nijaka struktura i ten… zupełny brak smaku. Wiele osób po jednym podejściu rezygnuje z tego białka roślinnego przekonane, że to składnik wyłącznie dla zagorzałych wegan. A jednak – tofu to jeden z...

Jeśli kiedykolwiek wgryzłeś się w soczysty grejpfrut, spodziewając się słodkiego orzeźwienia, a zamiast tego otrzymałeś gorzki policzek – nie jesteś sam. Ta różowo-pomarańczowa bomba smaku bywa zdradliwa. Ale istnieją proste triki i techniki, dzięki którym...

Jeśli widok całego kraba na talerzu cię paraliżuje, nie jesteś sam. Chociaż krab uchodzi za rarytas i prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej, wiele osób unika go w restauracjach czy sklepach, bo nie mają pojęcia, jak go właściwie jeść. Dobra wiadomość? Nie potrzebujesz...

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że karczoch to bardziej roślina dekoracyjna niż warzywo na talerzu. Jego twarde liście, włochate wnętrze i nietypowy kształt mogą skutecznie odstraszyć nawet zapalonego kucharza-amatora. Ale ten pozornie skomplikowany składnik...

„Dlaczego bób raz smakuje cudownie, a innym razem zostaje na talerzu nietknięty?” – to pytanie słyszę od lat jako kucharka pracująca z dziećmi, seniorami i entuzjastami gotowania. I nie chodzi tylko o sposób przyprawienia czy czas gotowania. Rzecz tkwi w......

Zastanawiałaś się kiedyś, jak właściwie jeść kiwi? Czy naprawdę trzeba je obierać, czy może lepiej zjeść je ze skórką? A może istnieje sposób szybszy i sprytniejszy niż każdy z nich? Jako kucharka pracująca od ponad 10 lat z produktami roślinnymi, często spotykam...

„Co z tym karczochem? Próbowałaś kiedyś rozebrać go na czynniki pierwsze i sięgnąć do tego słynnego serca, ale po kilku próbach skończyłaś z rękami ulepionymi i frustracją na twarzy?” – to właśnie jedna z sytuacji, którą często słyszę podczas warsztatów kulinarnych...

Czy można pokochać czosnek… bez zapachu czosnku? Brzmi jak magia kulinarna, ale to naprawdę możliwe. Jako kobieta, która codziennie pracuje z żywnością pochodzenia roślinnego i prowadzi warsztaty dla seniorów z zakresu zdrowego gotowania, wiem jedno — czosnek to...

Jak się je krewetki – ogonek zostawić czy zjeść, oto jest pytanie. Brzmi niewinnie, ale to kulinarne dylematy, które dzielą smakoszy niemal równie mocno, jak ananas na pizzy. Jeśli kiedykolwiek wpatrywałaś się w różową krewetkę na swoim talerzu, zastanawiając się,...

Znasz to uczucie, kiedy odkrywasz coś zdrowego, pysznego i… banalnie prostego w przygotowaniu? Właśnie tak działa mini kiwi. Ten maleńki, zielony owoc to owocowe złoto, którego nie trzeba obierać, a smakuje jak tropikalna uczta. Jeżeli zastanawiasz się, jak jeść...