„Dlaczego bób raz smakuje cudownie, a innym razem zostaje na talerzu nietknięty?” – to pytanie słyszę od lat jako kucharka pracująca z dziećmi, seniorami i entuzjastami gotowania. I nie chodzi tylko o sposób przyprawienia czy czas gotowania. Rzecz tkwi w......

Zastanawiałaś się kiedyś, jak właściwie jeść kiwi? Czy naprawdę trzeba je obierać, czy może lepiej zjeść je ze skórką? A może istnieje sposób szybszy i sprytniejszy niż każdy z nich? Jako kucharka pracująca od ponad 10 lat z produktami roślinnymi, często spotykam...

„Co z tym karczochem? Próbowałaś kiedyś rozebrać go na czynniki pierwsze i sięgnąć do tego słynnego serca, ale po kilku próbach skończyłaś z rękami ulepionymi i frustracją na twarzy?” – to właśnie jedna z sytuacji, którą często słyszę podczas warsztatów kulinarnych...

Czy można pokochać czosnek… bez zapachu czosnku? Brzmi jak magia kulinarna, ale to naprawdę możliwe. Jako kobieta, która codziennie pracuje z żywnością pochodzenia roślinnego i prowadzi warsztaty dla seniorów z zakresu zdrowego gotowania, wiem jedno — czosnek to...

Jak się je krewetki – ogonek zostawić czy zjeść, oto jest pytanie. Brzmi niewinnie, ale to kulinarne dylematy, które dzielą smakoszy niemal równie mocno, jak ananas na pizzy. Jeśli kiedykolwiek wpatrywałaś się w różową krewetkę na swoim talerzu, zastanawiając się,...

Znasz to uczucie, kiedy odkrywasz coś zdrowego, pysznego i… banalnie prostego w przygotowaniu? Właśnie tak działa mini kiwi. Ten maleńki, zielony owoc to owocowe złoto, którego nie trzeba obierać, a smakuje jak tropikalna uczta. Jeżeli zastanawiasz się, jak jeść...

Jeśli do tej pory wyrzucałaś czarne pestki papai do kosza, możesz być zaskoczona: to właśnie one kryją jedne z najcenniejszych składników odżywczych tego egzotycznego owocu. Sama przez lata widziałam, jak w mojej kuchni – a także kuchniach znajomych kucharzy i...

Delikatne gwiazdy o złocistej skórce pojawiają się coraz częściej na stoiskach z owocami, wywołując zachwyt wyglądem, ale też lekką konsternację: „Co to właściwie jest? I jak to się je?”. Jeśli i Ty trzymasz w rękach ten egzotyczny skarb i wpisujesz w wyszukiwarkę...

Niektóre warzywa potrafią zawstydzić nawet najbardziej ambitnych kucharzy-amatorów – a szparagi z pewnością należą do tej grupy. Kiedy po raz pierwszy jadłam je z seniorami w domu opieki, gdzie przez lata prowadziłam warsztaty kulinarne, zauważyłam coś...

Znasz to uczucie, kiedy patrzysz na świeżo kupiony jarmuż pełen nadziei na zdrowy posiłek, a potem zniechęca Cię jego twardość i gorzki smak? Nie jesteś sama. Jarmuż to warzywo, które potrafi zniechęcić nawet najbardziej zmotywowanych amatorów zdrowego odżywiania....