Niektóre warzywa potrafią zawstydzić nawet najbardziej ambitnych kucharzy-amatorów – a szparagi z pewnością należą do tej grupy. Kiedy po raz pierwszy jadłam je z seniorami w domu opieki, gdzie przez lata prowadziłam warsztaty kulinarne, zauważyłam coś...

Znasz to uczucie, kiedy patrzysz na świeżo kupiony jarmuż pełen nadziei na zdrowy posiłek, a potem zniechęca Cię jego twardość i gorzki smak? Nie jesteś sama. Jarmuż to warzywo, które potrafi zniechęcić nawet najbardziej zmotywowanych amatorów zdrowego odżywiania....

Pierwsze spojrzenie na ostrygi może wywołać niepewność: jak to otworzyć, jak zjeść, czy naprawdę to smakuje tak dobrze, jak powiadają? Właściwie przygotowana ostryga może jednak dostarczyć absolutnie niezwykłych doznań smakowych — pod jednym warunkiem. Ten jeden...

Na pierwszy rzut oka wygląda jak zielona, pokryta łuskami szyszka, ale gdy ją przekroisz – rozpoczynasz spotkanie z jednym z najbardziej zaskakujących owoców świata. Cherimoya, znana też jako flaszowiec peruwiański, smakuje jak połączenie śmietankowych lodów,...

Czarna rzepa – niepozorne warzywo o ciemnej skórce i mocnym, wyrazistym smaku. Zapomniana przez wielu, a przez nasze babcie uważana za domowy "antybiotyk", dziś wraca do łask i zaskakuje swoim potencjałem zdrowotnym. W kuchni może być wyzwaniem — jej intensywność...

Jeśli kiedykolwiek dostałeś zaproszenie na tak zwane “rako-party” i poczułeś lekki ścisk w żołądku – spokojnie, nie jesteś sam. Dla wielu osób jedzenie raków to kulinarna egzotyka, która może wzbudzać zakłopotanie zamiast apetytu. Niefortunne rozpryśnięcie sosu,...

Kalarepa. Niby zwyczajne warzywo, kojarzone głównie z kuchnią babci i kanapką na kolację. A jednak ostatnio coraz częściej wraca do łask – i to nie bez powodu. Jej chrupiąca struktura i delikatnie słodkawy smak sprawiają, że sprawdza się w wielu daniach, nie tylko...

Jeśli kiedykolwiek próbowałaś pomelo i poczułaś tylko gorzki, nieprzyjemny smak — wiedz, że nie jesteś sama. Ten egzotyczny owoc potrafi mocno zniechęcić, jeśli nie traktujesz go właściwie. Ale wystarczy jedna minuta, jeden sprytny trik, by odkryć jego prawdziwy...

Z zewnątrz wygląda jak mini pomarańcza, ale jego smak potrafi kompletnie zaskoczyć – słodka skórka, kwaśny miąższ, a do tego można go jeść w całości! Kumkwat to owoc, o którym wiele osób słyszy po raz pierwszy dopiero w sklepie ze zdrową żywnością albo podczas...

Masz w lodówce pęczek selera naciowego, ale nie wiesz, co z nim zrobić poza dodaniem go do sałatki? A może słyszałaś, że świetnie wspiera trawienie, ale nie masz pojęcia, jak go przygotować, żeby smakował naprawdę dobrze? Jako kucharka z ponad 15-letnim...